Une stratégie industrielle et commerciale pour sortir de l'ombre
Fondée en 1836 et aujourd'hui installée à Vénissieux (Rhône), la Fabrique du Faubourg, propriétaire de Bière Georges, met en place un plan de relance ambitieux pour transformer une marque vieille de 190 ans en un acteur régional majeur. L'objectif affiché : faire grimper le chiffre d'affaires de 1,5 million à 10 millions d'euros. Pour y parvenir, la société combine modernisation de l'usine, renouvellement de l'offre produit et une percée assumée dans la grande distribution (GMS).
Parmi les axes concrets de cette transformation, la mise sur le marché d'une canette de 44 cl apparaît comme une décision stratégique. La canette, plébiscitée pour la consommation nomade et événementielle, permet à la marque d'entrer dans des circuits de vente où le format bouteille est moins adapté. Les canettes sont déjà distribuées dans environ 300 magasins d'enseignes généralistes et spécialisées, selon la direction.
«Pour répondre aux usages de consommation nomade et événementielle»
Modernisation et choix de conditionnements
Le plan de refonte mené avec le Studio Blackthorns touche à l'identité visuelle (trois couleurs dominantes : vert profond, terracotta, crème) et aux emballages destinés à la GMS. La gamme reste néanmoins diversifiée : toutes les recettes — blonde, blanche, IPA... — sont proposées en fût inox, en bouteilles verre et désormais en canettes.
| Conditionnement | Capacités |
|---|---|
| Fût inox | 20 l et 30 l |
| Bouteilles verre | 33 cl et 75 cl |
| Canette | 44 cl |
Production locale et solution flexible
La conditionnement en canette est effectué sur une ligne mobile installée à Vénissieux pour chaque « run » de production. Cette organisation permet de conserver la maîtrise du process sans engager de lourds investissements initiaux, une précaution importante pour une PME en phase d'expansion. La brasserie a aussi lancé six nouvelles recettes pour élargir son offre et séduire des consommateurs divers.
- Objectif de croissance : passer de 1,5 M€ à 10 M€.
- Déploiement : canettes en vente dans environ 300 points de distribution.
- Offre multi-format : fûts, bouteilles et canettes pour répondre à tous les usages.
À l'échelle du pouvoir d'achat des ménages, la montée en gamme et la disponibilité en GMS peuvent modifier le prix perçu et la facilité d'accès : pour un consommateur, la canette 44 cl se positionne souvent comme une alternative moins coûteuse à l'achat au verre au bar et plus pratique que la bouteille au format 75 cl. Pour la brasserie, la réussite de cette transformation dépendra de sa capacité à convertir la notoriété régionale en volumes stables en GMS, tout en maîtrisant coûts de production et marges commerciaux.
Sur le plan industriel, le choix d'une ligne de conditionnement mobile est révélateur d'une stratégie prudente mais pragmatique — tester le marché et adapter les capacités sans exposition financière excessive. Si la progression vers 10 millions d'euros se confirme, ce modèle pourrait servir d'exemple pour d'autres brasseurs artisanaux souhaitant gagner l'espace des grandes surfaces sans perdre leur identité.
