Une marque bordelaise devenue produit d'exportation
Lillet, l'apéritif originaire de Podensac (Gironde), connaît une trajectoire rapide de croissance depuis son intégration au groupe Pernod Ricard en 2008. La maison a vu ses volumes passer de 400 000 litres en 2008 à plus de 14 millions de litres en 2024, portée essentiellement par la demande étrangère.
Sur l'ensemble des ventes en valeur, 93 % proviennent de l'extérieur du territoire français. Ce mouvement transforme l'image de Lillet : d'une spécialité régionale du Sud-Ouest, elle devient un produit de consommation mondialisé, porté par des choix marketing et des usages variés dans les bars et salons internationaux.
Où se vend Lillet ?
Le marché allemand est le premier débouché pour la marque : il concentre 70 % des exportations. Les États-Unis représentent environ 7 % des ventes à l'export, un relais de croissance notable malgré une part plus modeste. Au total, Lillet est désormais présent dans 86 pays.
« C’est une marque incroyable, résiliente, mais aussi intemporelle et très actuelle »
Cette description fournie par la directrice de la stratégie de marque chez Pernod Ricard explique le positionnement : une recette ancienne — composée à 85 % de vins de Bordeaux et à 15 % d'écorces de fruits macérées puis élevées en fûts de chêne — associée à des habitudes de consommation contemporaines, comme les cocktails à plus faible teneur en alcool.
- Volumétrie : de 400 000 L (2008) à >14 000 000 L (2024).
- Export : 93 % des ventes en valeur réalisées hors de France.
- Présence : distribution dans 86 pays, avec l'Allemagne comme marché dominant (70 % des exportations).
Consommation et tendances : un apéritif réinventé
Lillet capitalise sur deux tendances fortes : la recherche de boissons aux arômes légers et gourmands et la montée en popularité des cocktails à plus faible degré. Son usage en long drink — par exemple le Lillet rosé spritz (une dose de Lillet, deux doses de soda au pamplemousse ou de tonic, beaucoup de glaçons et une tranche de pamplemousse) — offre un format accessible et peu alcoolisé qui séduit une clientèle large. En Allemagne, un mélange avec un soda fruité (Schweppes Russian Wild Berry) a fait un carton et explique en partie le poids du pays dans les exportations.
Impacts pour le marché français et le consommateur
Pour le consommateur en France, cette mondialisation de Lillet se traduit par plusieurs effets concrets : une visibilité accrue en linéaires et en bars, une montée en gamme perçue qui peut soutenir un prix moyen à la hausse, mais aussi une offre renouvelée (nouvelle bouteille, déclinaisons) qui diversifie l'offre apéritive. Le succès à l'export contribue au chiffre d'affaires du groupe, mais n'empêche pas la marque de continuer à cultiver son ancrage local et son histoire bordelaise.
| Année | Volume vendu (litres) |
|---|---|
| 2008 | 400 000 |
| 2024 | 14 000 000+ |
Au final, Lillet illustre la façon dont une spécialité régionale peut devenir un produit d'export majeur sans renier son identité. Pour le consommateur français, cela signifie un choix plus large au moment de l'achat et, possiblement, une pression sur les prix liée à une demande internationale soutenue.
Sarah Lemoine — Renseignement Économique, rubrique Pouvoir d'achat
