Une stratégie claire : investir le terrain de l’alimentaire
Marks & Spencer a dévoilé à quelques jours d’intervalle deux ouvertures symboliques de son repositionnement : à Godalming, dans le Surrey, l’enseigne a inauguré son plus grand magasin alimentaire à ce jour, d’une surface de 2 044 m², tandis qu’à Londres, un point de vente sur Oxford Street servira de laboratoire pour les gammes non-alimentaires. Ces inaugurations tombent après un exercice où la branche alimentaire a progressé de 7 % en 2025, signe que l’enseigne mise sur ce segment pour soutenir sa croissance.
Ce que propose le supermarché de Godalming
Le point de vente du Surrey, ouvert le 16 juillet et employant 80 collaborateurs, se présente comme un supermarché complet destiné aux courses hebdomadaires des familles : rayon fruits et légumes agrandi, boulangerie plus vaste, rayon fromages repensé, espace volaille et un comptoir de poulets rôtis. On y trouve aussi des propositions « prêtes à consommer » comme un stand Mai Sushi et un nouvel espace cuisine réunissant les essentiels pour les foyers.
« des rayons fruits et légumes frais plus vastes, des zones à températures multiples pour les herbes aromatiques, une boulangerie plus grande, un rayon fromages amélioré... »
Le magasin est ouvert sept jours sur sept, de 8h à 21h (le dimanche de 10h à 16h), et prévoit même des aménagements pour les enfants, comme des mini-chariots, afin de séduire les familles réalisant leurs courses hebdomadaires en une seule visite.
Objectif annoncé : accélérer la croissance de M&S Food
Pour la direction de M&S Food, Godalming est présenté comme un « exemple » des formats dans lesquels l’enseigne souhaite investir pour doubler la taille de son activité alimentaire. La recette : offrir une amplitude de choix suffisante pour des achats de foyer complets et un design de magasin « à la pointe » pour faciliter le parcours client.
Conséquences pour les consommateurs et la concurrence
Concrètement, un magasin de ce type peut modifier le comportement d’achat d’un foyer qui réalise ses courses principales sur place plutôt que de multiplier les enseignes. Pour le pouvoir d’achat, l’effet se joue sur plusieurs leviers : choix élargi pour trouver des produits adaptés aux besoins familiaux, potentiel d’offres promotionnelles liées au volume, et services complémentaires (boulangerie, rôtisserie, sushi) qui peuvent remplacer d’autres achats ponctuels. Ce positionnement met aussi la pression sur les acteurs locaux et nationaux du rayon alimentaire, qui devront ajuster assortiment et prix.
Points pratiques
- Surface : 2 044 m².
- Personnel : 80 collaborateurs.
- Horaires : ouverture quotidienne 8h–21h, dimanche 10h–16h.
- Performance récente : +7 % pour la partie alimentaire en 2025.
| Élément | Chiffre |
|---|---|
| Surface du magasin | 2 044 m² |
| Nombre de collaborateurs | 80 |
| Progression Food en 2025 | +7 % |
En parallèle, l’ouverture sur Oxford Street, axée sur les gammes non alimentaires, doit permettre à M&S d’expérimenter et d’ajuster ses offres selon les retours clients. Ensemble, ces deux formats traduisent une stratégie duale : muscler l’alimentaire pour les courses familiales et tester l’innovation produit en centre-ville. Pour les ménages, le bénéfice attendu est une offre plus complète et concentrée, mais l’impact sur les prix et le budget reste à observer au fil des actions commerciales et des politiques tarifaires mises en place par l’enseigne.
